隱形鐵窗-家適美隱形鐵窗專家

2010／4／13第25屆台韓觀光交流會議隱形鐵窗　在圓山飯店熱鬧展開
【大台灣旅遊網TTNews記者李傳溎】

　　為開拓國際旅客來台市場，加強台韓間觀光交流，交通部觀光局於4月13日在台北圓山大飯店召開第25屆台韓觀光交流會議。此次會議台韓代表共約140名參與，特針對如何推廣銀髮族旅遊、青少年旅遊、修學旅行、健檢旅行、開發新行程暨促進地方觀光發展等議題進行研討，以強化台韓雙方觀光交流互訪。

　　韓方代表團除了有由韓國旅行業協會(KATA)全春燮會長領軍的旅行業界代表及韓國觀光公社代表之外，韓國文化體育部也派員出席，對台韓觀光發展具指標性意義，鑑於2010年國際花卉博覽會在台北舉辦，雙方也將協力開發新的旅遊商品與擴展地方觀光交流。

　　2009年旅遊環境受全球金融危機及H1N1影響而普遍下滑，惟全球來台旅客創下歷史新高達439萬4,967人次，成長14.3%，高居亞洲國家第一名。而韓國來台旅遊人口近年來更是不斷提昇，從2003年的9萬人次、2004年15萬人次，2005年18萬人次，2006年19.6萬人次，2007年22.6萬人次，至2008年達到25萬人次高峰。雖然2009年受到經濟不景氣及H1N1新流感和韓幣貶值等影響，韓國民眾出國大量減少，但自2009年12月起，韓國旅客來台已呈現10%以上的成長。

　　交通部從今年開始為期2年，推出「旅行台灣感動100」系列活動和優惠措施，要以美食、人情味感動外籍旅客，而韓國也推出「2010-2012韓國訪問年」，以豐富的旅遊魅力向世界招手，擴大台灣與韓國間觀光客源的往來，共同為促進雙方觀光發展而努力。（攝影／郭嘉琳）

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懷石料理展現美食藝境隱形鐵窗　東北角活明蝦套餐
　懷石料理是日本料理中的最高境界，強調採用當季新鮮食材，清楚反映季節變化。以懷石料理著稱的彰化石井屋日本料理店，春夏時節特別推出「東北角活明蝦套餐」，選用當季新鮮的活明蝦，創作出多道精緻鮮美饌。

　　石井屋推出的「東北角活明蝦套餐」 ，充分展現季節特色，主廚以東北角最新鮮的活明蝦搭配各種當季盛產的海鮮、蔬果，並在料理裝飾與瓷盤花藝上細心考究，呈現春夏季清爽自然的風味。

　　明蝦套餐的菜式變化豐富，口感別有一般。主廚選用活明蝦搭配清爽的和風中捲沙拉以及招牌生魚片料理，另外以特製海膽醬搭配焗烤活明蝦，更能提昇明蝦鮮甜的滋味，接著還有酥脆的季節風味揚和精燉的懷石蒸煮物，讓您品嚐過焗烤明蝦後，又有另一種全新的感受。

　　除了懷石風味的佳餚外，飯後的私房甜點更有令人驚艷的表現。清甜淡雅的風味，詮釋日本料理的精髓，將美食與藝術完美結合，這就是石井屋要帶給您的新美食藝境。（圖／石井屋日本料理提供）

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隱形鐵窗綠色博覽會美食不缺席　蔥餡餅表現三星蔥在地好滋味
綠色博覽會正在宜蘭熱熱鬧鬧展開，當然最著名的三星蔥也沒有缺席，許多店家用三星蔥大展身手，創造了充分表現在地特色的三星蔥料理。食品業者益得便表示，最近在市場上推出的蔥餡餅便獲得許多消費者的回響，更拜網路購物之賜熱銷到全台，也邀請到宜蘭參觀博覽會的民眾，別忘了品嚐一下在地的鮮嫩滋味。


三星青蔥因為蔥白較長、纖維幼嫩充滿水分，因而廣受全台消費者所青睞。以糕餅代工廠起家十餘年的益得食品表示，雖然最初他們是以烘焙點心在宜蘭發展，但是看到三星蔥如此受民眾所歡迎，靈機一動，便在各式點心當中嘗試加入了青蔥，沒想到一頭栽入的結果，竟然發展成公司產品的特色。甚至今年3月，還在宜蘭轉運站新設門市，擴大經營。


近期花了近半年時間研發上市的「蔥餡餅」，便廣受消費者的歡迎，三星蔥加上黑豬肉的內餡，創造了和一般蔥油餅截然不同的口感，也由於層次豐富的手工餅皮，加上青蔥化解油膩的特殊辛味，創造了豬肉多汁卻不油膩的特殊口感。


另一款人氣商品「蔥鄉米香」，則是將傳統米香改良，酥酥脆脆卻不硬，加了芝?與蔥花，淡淡米香中吃得出芝麻與蔥的香氣。老闆表示，米香在過去是喜事的代表，當家中有喜事要嫁女兒，就會將米香做成圓形大餅的樣子，送給賓客當伴手禮，因此特別做出此款米香，希望民眾吃了也能感受到喜悅與祝福。

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板橋新市刊 隱形鐵窗　介紹在地美食

（中央社記者王鴻國台北縣13日電）台北縣板橋市公所今天出版「板橋進行曲」市政刊物，介紹壽司、糕餅、豆花等在地美食。板橋市長江惠貞還希望規劃各種主題旅程，吸引更多人到板橋玩。

板橋市公所下午舉辦「板橋進行曲」新市政刊物發表會，邀請藝人「茂伯」林宗仁代言，現場還找來業者提供特色美食供各界品嚐。

刊物中詳細介紹板橋在地美食，包括三豐冰城、板橋壽司、新勝發餅舖、上癮異國小廚、布娜飛比利時餐廳、全香豆花、米迦蛋糕店、驛站咖啡館等。

板橋壽司老闆曾祥鉅表示，他們從路邊攤起家，1986年起才開店面，許多食材都是手工製作，不少還自日本進口，就算近來鮪魚、糖等物價上漲，但仍自行吸收，以維持良好口碑。

上癮異國小廚由羅美櫻、丁丹怡2個「七年級」女生所創。羅美櫻說，店名就是希望讓年輕人也能有實現開店的夢想，目前店內料理已有相當不錯口碑，以義大利麵、起士鍋及巧克力鍋最受歡迎。

江惠貞表示，除介紹在地美食，還規劃7 種主題式漫遊行程，希望讓不同族群的民眾，來板橋都能玩得開心又盡興。民眾即日起可向市公所及各市立圖書館分館索取新書，體驗在地傳統及現代交會的多元飲食文化。990413

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台灣風光、美食很獨特隱形鐵窗　《華府生活》 專文介紹
台灣有多好玩？對生活這裡的國人來說，或許沒有什麼特別感覺，不過，在外國朋友眼中，這裡可是一塊名符其實的寶島！美國頗負盛名的《華府生活（Washington Life)》，在最新一期雜誌中，便以《台灣正點》為題，圖文並茂報導台灣獨特的風光和精彩美食，文中還大力推薦：如果要體驗亞洲獨一無二、迷人的中西日文化融合，來台灣準沒錯！

璀璨、迷人的煙火在空中綻放，台北101跨年煙火秀，成功打響台北名號；熱鬧的士林、萬華夜市裡，有各種美味小吃，保證讓遊客流連忘返。另外，要感受台灣純樸景致、欣賞陶瓷工藝，走一趟鶯歌老街準沒錯；而故宮博物院則保存了中華文化5千年精髓，以小籠包享譽全球的「鼎泰豐」，更把台灣美食推向國際舞台。

這些台灣重要景點、美食，被最新一期美國知名雜誌《華府生活》，以「台灣正點」為標題大幅報導；內文指出：台灣位在中國、日本、東南亞的交通輸紐，加再上原住民4種文化匯集，激盪出多元豐富內涵的美食。而特有的高山、溫泉、茶葉等更是台灣的魅力焦點，早就吸引無數亞洲客前來觀光。

文章也指出，中國熱讓上海、北京成為熱門景點，但在中國旅行相當麻煩，而東京複雜的地鐵看了讓人頭大，台北則不一樣，不但找路容易，而且駕駛遵守交通規則，還有空氣清潔，是個標準的民主社會，僅管熱鬧繁榮，但到任何一處河濱公園，就可以看到悠閒運動、享受生活的民眾。

文章中說，週末出遊，到台北近郊的北投可享受溫泉，花蓮太魯閣四季各有不同風情，東海岸原住民文化也相當吸引人……，這些風景名勝，對生活在這兒的你、我都很熟悉，但珍貴的「台灣之美」其實更值得我們細細品味。（新聞來源：東森新聞）
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沖繩兜風去　租車自駕吃遍漁夫食堂隱形鐵窗
有日本夏威夷之稱的「沖繩」，距離台灣僅僅75分鐘航程，咻一下比南下墾丁還快，這裡不但充滿濃郁的南國海洋風情，古琉球文化與鄉土美食，更是連日本本島的旅客也臣服。今年正值華航飛沖繩30週年慶，凡4月底前購買華航精緻旅遊－沖繩產品，憑電子機票及電子旅遊票券號碼上網登錄，即贈送限量精美旅遊手札，並可二重參加機票及自由行等抽獎。

在沖繩自助旅行已經蔚為趨勢，租車自駕不但能精省車資，更可將本島的所有名景、購物地、美食一網打盡。四面環抱於太平洋之中的沖繩，豐富的漁產自是令饕客歡心，除了直奔市中心在精緻的名店中，一邊欣賞三線琴表演一邊享用道地料理外，想掐緊預算品嚐更多元美味的旅客，不仿前往當地人常光顧的漁港內食堂，質樸又超大份量的美味，讓人有種漁夫家庭坐上賓，打魚加菜般的豪邁食感。

位於沖繩本島南部的系滿魚港、泊漁港內，數十間專營鮪魚的名店連成一氣，其中位於泊漁港內的 ???食堂，覆滿肥厚剔骨鮪魚肉的蓋飯上，打入蛋黃，加入蔥花、山藥、小黃瓜等配料，料好實在只要650日圓，充滿平價的幸福感；而位於中部的泡瀨、?川及石川漁港內，漁協媽媽們所經營的食堂裡傳統風味滿滿，1500日圓價格內即可一嚐豐盛套餐。以石川漁港的漁業婦人直售店為例，由新鮮海產現捏製的9款壽司，盛放在長型白磁盤上，一字排開的豪華氣勢就令人口水直流，再來一碗裝有滿滿螃蟹的味噌濃湯，各式魚肉的鮮美、蟹肉的精華，都在這份量驚人的套餐裡找到滿足，此外以沖繩獨有蕎麥麵條搭配入味豬肉做成的「三層肉麵」、咬感啵滋啵滋略帶鹹味的「海葡萄」、享譽日本的古酒「泡盛」及東方巧克力「沖繩黑糖」等，也絕對不能遺漏喔。

中華航空全台唯一直飛沖繩，每天二班次，精緻旅遊「春暖花開促銷專案」也提供有「2天1夜沖繩市區」、「2天1夜沖繩海濱」產品，共計18家飯店選擇，費用包含來回機票、飯店1夜住宿及早餐，選擇「市區」產品加贈好禮三選一（接機／送機／八大熱門景點門票），「海濱」產品加贈八大熱門景點門票（琉球村、沖繩水果園、文化王國、琉宮城蝴蝶園、東南植物樂園、名護鳳梨園、名護自然動植物公園、體驗王國?????）；此外加購「租車自駕遊」，費用包含車費、機場至租車公司間接送（中文服務人員接機）及保險，旅客可於不同營業所還車、取車，並贈送沖繩地圖與多種優惠券。

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50年國民美食雞蛋酥　隱形鐵窗排隊也要吃

高雄哈瑪星有個人氣點心雞蛋酥，外型看起來毫不起眼，但咬下去外酥內軟的口感，每天都吸引民眾大排長龍，一等就是10幾、20分鐘，連中北部的遊客都要遠道而來嚐鮮，高齡80歲的阿嬤，50年前研發出來的小點心，讓這個小攤子生意超好，每個月的營業額高達36萬元。

雞蛋酥員工：「來，雞蛋酥來喔。」

油鍋裡的雞蛋酥，炸得滋滋作響，小小的攤子前，民眾大排長龍，眼睛直盯著的，就是那剛起鍋炸的金黃酥脆的雞蛋酥。記者：「從哪裡來的？」民眾：「台中，這要排很久，排10幾、20分。」

高雄哈瑪星的人氣點心，遠近馳名，連中北部下來的遊客也要先嚐為快，口味從紅豆到咖哩，甜鹹都有，雖然只是把雞蛋、奶油、麵粉和成的麵糰，經過發酵切成一塊一塊，再把咖哩餡包進去，下鍋油炸，但是吃起來就是不一樣。民眾：「吃起來還滿綿密的，很甜蜜，還滿酥的，裡面卻很綿。」

不說你不知道，這可是50年的老味道，日賣800個，15元的價格，平易近人，1個月業績超過30萬，老闆說造就這外酥內軟的好滋味，最大功臣就是高齡80歲的老阿嬤。老闆：「以前媽媽教下來純手工，都是現做現賣。」

拳頭大的小點心，看起來毫不起眼，但是50年來，成功征服饕客的味蕾，證明了簡單美味的國民點心，才能歷久不衰。

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台灣美食國際化 經部擬方案推動隱形鐵窗
（中央社記者林淑媛台北11日電）餐飲業是服務業吸納就業人口的重要支撐，經濟部擬定「促進餐飲服務業投資方案」，引導台灣美食國際化，希望促進今年餐飲業投資金額達新台幣15億元，創造2000個就業機會。

85度C目前在全球展店422家，台灣、大陸以及澳洲都可以看到85度C的招牌；鼎泰豐也以中華料理美食經驗，在全球創造餐飲奇蹟。

經濟部官員表示，餐飲業雖然投資金額小，但可以吸納中高齡就業人口，是台灣就業市場相當重要的一項服務業，餐飲業也是台灣支撐服務業就業的第2大類別，因此是經濟部積極輔導的重要服務產業。

根據經濟部統計，民國98年餐飲業總店數為9萬8932家，餐飲業產值為3218億元，包含住宿與餐飲業的就業人口總數達69萬3000人；97年第4季爆發金融海嘯以來，即使內需市場萎縮，但餐飲業96至98年的平均年營收成長率還是有2.4%。

鑑於餐飲服務業對促進台灣服務業市場就業機會的重要性，經濟部擬定99年度招商目標策略以及99年至102年推動促進投資方案。經濟部官員強調，政府發展餐飲業的目標，就是要將世界美食匯集台灣，引導台灣美食國際化。

依據經濟部規畫，今年度將辦理國內外商機媒合50家次，估計可促進投資金額新台幣15億元，讓國際與在地餐飲業在台灣展店400家，因此估計1年可創造的就業人數可達2000人左右。

此外，在99年到102年間，經濟部強調，將以「在地國際化、國際當地化」為兩大目標策略，政府將輔導廠商組織美食聯誼會，成為美食政策的推動諮詢智庫，也會協助業者進行國內外展店業務。

經濟部並將輔導業者進行餐飲國際化人才培育，建立雙語菜單，並且籌設台灣美食專區，邀集國內外餐飲名店進行短期展銷與推廣。經濟部官員強調，如果業者有意到國際展店，經濟部會帶領業者前往海外參展，進行商情考察與展店媒合。990411

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潑水節濕背秀 華新街異國美食上桌隱形鐵窗

（中央社記者黃旭昇台北縣11日電）台北縣中和市潑水節今天在華新街舉行，天氣雖涼爽，但小朋友卻玩水玩得HIGHT翻天。原本充滿異國風情與文化的潑水節已變為水球大戰的「殺戮戰場」，連小狗都難逃一劫。

東南亞國家熱情的潑水節今天在中和市火紅展開，市公所封街讓民眾盡情玩個夠，不分台灣人、泰、緬人，全都上演「濕背秀」，拿起水桶、水槍猛噴，享受潑水的樂趣。

縣長周錫瑋今年雖有備而來，穿著藍色T 恤、牛仔褲前往「逗熱鬧」，但仍難逃落湯雞的命運。一進入會場，周錫瑋好似箭靶立即遭到小朋友圍攻，原本相互掃射的民眾，全部集中火力攻擊「主要敵人」。

未致詞就先濕透，周錫瑋與市長邱垂益上台後，仍要應接零星戰火。周錫瑋對於縣府耗資新台幣2700萬元，打造華新街為南洋風味美食街相當滿意，改造後的華新街猶如醜小鴨變天鵝，路燈、道路、鋪面、招牌都整齊、煥然一新。

今天的天氣雖涼爽，但民眾仍熱情參與，1 隻馬爾濟斯寵物狗被主人帶出來參加，也成為攻擊目標。

市公所今年特別以「大象」圖形為主軸，有水槍、水勺、水桶配合大型球體灑水器供大家戲水。消防隊出動水箱車供水，消防隊員也成箭靶。面對小朋友水球砸來，消防隊員也拿起救災噴水瞄子掃射還擊。

潑水節是緬曆的新年，在東南亞地區緬甸、泰國、寮國與柬埔寨等，同時都會慶祝這個節日。潑水的意義是要祈求好運，誰被水潑的最濕，好運也愈多。

「華新街南洋觀光美食街」素有「緬甸街」名稱，改建後全新的南洋風貌及滇緬美食包括月亮蝦餅、豆辣雞、酸奶、茶葉沙拉、涼拌青木瓜絲、粑粑絲、印度咖哩飯、咖哩三角餅、印度刨冰等異國美食。關於隱形鐵窗的網站介紹：寒假打工．暑假打工．隱形鐵窗．隱形鐵窗．隱形鐵窗． 隱形鐵窗．隱形鐵窗

美食檔案》隱形鐵窗走過921再出發　咖哩牛肉堅持好料

　走過路邊，看到狗狗站在摩托車上好可愛，便跑去跟牠玩。孰料旁邊忽然遞過來一份蔬菜卷餅，老闆娘微笑地說：「請你吃，我的寶貝很可愛吧？」噯呀呀！原來這是賣餅大姐的心頭肉，所謂「愛狗及人」，真是歹勢呢！

　　但是萬萬沒料到，當咬下卷餅後，竟立刻脫口而出：「這個，真的超好吃耶！」因為不只層次夠、蔬菜量多又脆，用的油也新鮮，完全沒有蔥餅攤常會出現的油耗味，整體感覺真是百分百。

　　結果經詢問之下，才知道這是曾開設大型客家餐廳的林大哥夫妻，在歷經九二一地震後，兩手空空、東山再起的代表作。

　　講到這裡，看似豪邁的大姐說：「地震過後，我憂鬱了三年，真沒想到，當初那麼大的店，連賣土窯雞的分點都有五、六處，竟然一夕之間都沒有了。多虧先生肯支持我，後來又跟親戚學習做餅的手藝，慢慢站起來。否則後果簡直不堪設想。」

　　只是，跟穿金戴銀的老闆娘生涯相比，做餅的日子，每天凌晨三點多就得起床，才能趕上在林森北路399巷五點至七點的早點生意。然後因應人潮動向，七點到九點，再移至137巷繼續做第二場。

　　接著打道回府，重新備料，以提供附近銀行、公司的外賣訂單。到了放學時間，約三點至六點半，再重新回到137巷口，煎出一份份香得讓孩子流下口水，非得每天來買的蛋餅、韭菜盒、餡餅。

　　不過，餐車生意看似陽春，但用料的手筆，還是有著開餐廳時的氣魄。像是咖哩牛肉卷餅，其獨特的咖哩粉，得透過熟人從當地買，一公斤就要五千多元。問大姊有必要這樣嗎？她說：「當你吃過好的，就沒辦法不用，這是個性問題啊！」

　　還有林大哥要求的牛肉，爽嫩無羶，一定得修到半點兒筋膜跟肥肉都沒有，才算合格。至於卷餅內提味的五味神祕香鬆，更是鎮攤之寶。

　　這些年來，夫婦倆胼手胝足，即使失去了原來的排場，可是卻依然有著料理人的尊嚴跟要求。而在貧富懸殊的社會裡，也許有人對飲食驕貴自矜，看輕路邊攤的食物。但平價的食肆能滋養國民的腸胃，其美味又能撫慰人心。難怪台灣是小吃天堂，連外國人都說讚哪！(蔬菜卷餅　0925-525-137　0922-651-170)

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